基诺族“新春年味儿”：邂逅基诺“特懋克节”

“你来的正是时候，今天基诺山上过特懋克节！”收到通报，记者立刻驱车赶往几十公里外的基诺族乡巴来村委会巴来下寨村民小组，参加基诺族一年一度的特懋克节。

❖十里八乡共度基诺族节日，欢聚在基诺族家里吃年饭，谈心联络感情

❖为了节日筵席忙碌的基诺族妇女

“过去过节，手头拮据，经常是三五户人家凑钱杀一头猪。由于物质匮乏，节日前，男女老幼都上山挖野菜，杀猪当天，到地里砍芭蕉花，带上柴火去寨老家里煮年饭吃，节日第三天去寨老家唱歌跳舞。” 记者聆听着87岁基诺族老人周白讲述基诺山寨的回忆。如今的他已是四世同堂，在耄耋之年能享受天伦之乐，过上幸福生活，他心存感激。节日当天老人们在村委会聚餐，席间接受年轻人的敬酒与祝福，其乐融融。

基诺族是人口较少民族，总人口2万多，主要居住在云南省景洪市基诺山，有成人节、火把节、特懋克节、吃新节等传统节日。

❖来吃节日年饭的不同民族的朋友

❖节日食品与传统餐具

基诺族地区食材丰富，一日三餐，以大米为日常主食，杂以玉米、瓜豆等。每年5—9月的雨季，基诺山漫山遍野是食材，山药、水芹菜、竹笋、鱼腥草及各种菌类等无污染且很新鲜，是难得的烹饪材料，经过简单处理就成为餐桌上的美味佳肴。基诺族民间有句俗话，叫“汉炒、傣蘸、基诺舂”，也就是说汉族人喜欢吃炒菜，傣族的菜喜欢蘸着调料吃，基诺族的菜则以臼舂为主。基诺族的肉类的吃法较多，可以腌成干巴，也可吃新鲜的。酸腌鱼、凉拌茶也基诺族的最爱，基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行，有一定的礼节和讲究。基诺族吃饭时，主人首先要在火塘东侧献一点饭菜祭祀祖先和灶神，吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐，家长正对火塘，客人靠火塘而坐。

谈到村里的变化，基诺乡巴来村委会巴来下寨村民小组支书杨晓虹如数家珍般有讲不完的话，巴来下寨村小组共有380人，主要经济收入靠种植茶叶、橡胶、香蕉等经济作物，2016年人均收入9600多元，有的家庭年收入达十几万元，不少人家购买了小汽车，住上了别墅般漂亮的小洋楼。物质生活得到满足之余，人们开始追求文化生活，每逢节日，基诺族村民都积极参加文化活动，非物质文化得到很好的保护与传承。

❖四世同堂，享受天伦之乐的耄耋老人周白一家

巴来下寨村民小组组长切飘说，恢复民族传统节日，是传承与保护文化的重要手段，老百姓都很高兴，村民多积极参与节日活动，冬季农闲，老百姓有时间，与周边村寨村民互动交流，建立感情，基诺族、哈尼族等民族相互拜年，和谐相处，共同努力建设美丽家园，走上小康之路。

（来源：民族画报）